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这菜是女人的美容搭档,胶原蛋白丰富,口感筋道无油脂,越嚼越香

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-29  浏览次数:116
核心提示:    昨天去超市买日用品,买完清单上的用品后,例牌来生鲜食品区逛一逛,熟食区域有些我爱吃的牛筋,猪脚筋,和鸡爪、鸭掌、鹅掌销售,看着今天的鹅掌很新鲜,个头均匀,就挑选了一袋回家,搭配西兰花烹调,营养又健康,因为它是熟食
   

 

  昨天去超市买日用品,买完清单上的用品后,例牌来生鲜食品区逛一逛,熟食区域有些我爱吃的牛筋,猪脚筋,和鸡爪、鸭掌、鹅掌销售,看着今天的鹅掌很新鲜,个头均匀,就挑选了一袋回家,搭配西兰花烹调,营养又健康,因为它是熟食,不需要深加工就能快速端上餐桌,夏天太热,做一盘这菜快捷方便。

  

 

  鹅掌的营养价值非常的高,有丰富的胶原蛋白,可以说是一种低脂肪,高蛋白,胆固醇含量也很低的一种非常健康的食物。是女人的美容搭档,胶原蛋白丰富,口感筋道无油脂,越嚼越香,搭配西兰花烹调,颜色翠绿,能促进食欲。西兰花中富含胡萝卜素和维生素A,维生素A是人体内营养眼部的重要营养素,也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素,而胡萝卜素是维生素A的前体,对于经常对着手机,电脑屏幕的人群,多吃西兰花有益眼部健康。

  

 

  【食材】鹅掌4只,西兰花一棵、鲍鱼汁2汤匙、鸡粉2克、蚝油1汤匙、盐3克、食用油适量

  做法:

  

 

  超市买回的鹅掌没有去除指甲,回来要清洗一遍,剪去指甲;

  

 

  花菜剪开小朵,洗净沥干水,锅里烧开适量水,水量调入一汤匙盐,少量食用油,水沸腾时将西兰花倒入锅中,大火焯煮片刻;

  

 

  捞起整齐摆在碟子上,放在一旁待用;

  

 

  热锅,倒入少许油,将鹅掌放入锅中,碗里盛点清水,调入鸡粉和鲍鱼汁,加上1克盐,搅拌均匀,淋入锅中;

  

 

  大火煮至汤汁收干,调入蚝油,拌匀即可铲起装盘,将鹅掌摆放在西兰花上,剩余的汤汁淋在上面即可。

  

 

  食尚小贴士;

  这个鹅掌是熟食,不用煮太久。生鹅掌则要放入压力锅内压13分钟左右,取出再用这个方法烹调。

  夏天太热,做一盘这菜简单方便,10分钟就能快速端上餐桌

 
 
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