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一道家常西红柿炒蛋的做法,美容养颜,寻觅家的味道

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-26  浏览次数:129
核心提示:  大家好,欢迎来到天琪谈美食,我是你们的天琪。西红柿又名番茄,是大众中比较喜闻乐见的一种食材。西红柿集水果与蔬菜的特质于一身,西红柿的味道非常的酸甜可口,在炎炎夏日的时候吃一个番茄也是十分消暑的。生吃番茄如果觉得需要一
   大家好,欢迎来到天琪谈美食,我是你们的天琪。西红柿又名番茄,是大众中比较喜闻乐见的一种食材。西红柿集水果与蔬菜的特质于一身,西红柿的味道非常的酸甜可口,在炎炎夏日的时候吃一个番茄也是十分消暑的。生吃番茄如果觉得需要一点糖来调味的话只要把番茄洗干净进行取缔处理,把番茄切成一片片的片状,撒上白砂糖搅拌即可,是一道夏日消暑的美味佳肴。西红柿具有美容养颜的效果,爱美人士可以多吃西红柿。

  

 

  鸡蛋和西红柿相比也是经常出现在大众视野中的一种食材,几乎大众的餐桌上都少不了西红柿的身影。生活中比较常见的鸡蛋的吃法有:水煮蛋、煎蛋、咸蛋以及鸡蛋和各种食材混搭在一起的菜肴。今天天琪要分享的一道菜肴是西红柿和鸡蛋的混合烧制而成的,也是生活中司空见惯的。这道菜就是番茄炒蛋。西红柿炒蛋制作方法非常的简单,可是即便是这么简单的制作方法还是有人烧不好这道菜呢。一道家常西红柿炒蛋的做法,美容养颜,寻觅家的味道,那么怎样烧西红柿炒蛋的味道会好呢?想知道的话就接着往下看吧!

  食材清单:

  主食材:西红柿、鸡蛋

  配菜:蒜、姜、青椒

  调味料:食用油、盐、味精、生抽、料酒

  

 

  做法步骤:

  1、处理西红柿:把西红柿洗干净之后进行取缔处理,把西红柿进行切片处理,把西红柿切成片状,把西红柿装进盘中。

  2、处理鸡蛋:准备一只干净的碗,把鸡蛋洗干净之后,打入到碗中,在鸡蛋里放入少许的盐和料酒起到一个调味去腥的作用。接着开始用筷子搅拌均匀。

  

 

  3、处理配菜:把大蒜去皮洗干净之后切成蒜沫;将生姜削去表皮之后切成片状之后再剁成生姜沫,把青椒洗干净之后,把青椒切成沫状。把这些切好的配菜装进相应的容器中进行备用。

  

 

  4、开火,在锅中放入适量的食用油, 等到油温上升之后,把蒜沫和生姜沫放入 锅中进行爆炒,等到这些配菜被爆炒出香味的时候再放入鸡蛋和青椒沫进行翻炒,在放入鸡蛋的时候一定要放入适量的油,否则鸡蛋会被煎焦。

  

 

  5、最后一步,等到鸡蛋被炒熟之后加入西红柿进行翻炒,翻炒西红柿和鸡蛋等到西红柿开始被翻出汁后就可以加入调味料啦。依次加入:食用盐、味精和生抽进行翻炒,等到调味料翻炒均匀之后,撒上之前准备好了的葱花进行点缀,这样,一道开胃的西红柿炒蛋就制作完成啦。

  

 

  天琪谈西红柿炒蛋的关键:

  在做西红柿炒蛋这道菜的时候,天琪提醒大家要注意以下几点:

  1、处理鸡蛋的时候加入的调味料要比平时做菜的时候要少,因为鸡蛋不怎么会吸收盐分;其次鸡蛋的搅打,搅打的时间要长些,这样做的目的是要让鸡蛋的口鸡蛋的下锅的感更加细腻。

  2、在鸡蛋下锅的时候,要保证留有一定量的食用油,这样才可以保证鸡蛋不会煎焦。

  3、在翻炒鸡蛋和西红柿的时候,一定要保证西红柿出汁之后才可以加入调味料。

  4、在翻炒西红柿和鸡蛋的时候可以加入适量的清水,不用加太多,因为西红柿本身就富含汁水。

  

 

  今天天琪这道西红柿炒蛋的制作方法就讲解完啦。大家是不是已经跃跃欲试啦?那还等什么,赶紧行动起来吧!赶紧试试我们的小技巧,你还有什么制作经验想和大家分享的呢?或者你还有什么困惑?欢迎来讨论!大家如果喜欢天琪的这道菜记得关注天琪。你的支持就是天琪前进的动力,天琪会持续给大家更新更多更好的美食作品。

 
 
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